Torta de Almendra (Riogordo)

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Torta de Almendra

Ingredientes

  • ½ kilo de almendras peladas y trituradas
  • 5 huevos
  • ½ kilo de azúcar
  • una cucharada de harina
  • 10 o 12 almendras peladas, para la decoración y un poquito de azúcar

Preparación:

En un bol se ponen los huevos y se baten bien con el azúcar hasta que esté bien disuelto, a continuación se añade. S añaden las almendras peladas y trituradas, si vemos que la masa no está muy espesa añadimos la cucharada de harina.

En un recipiente untamos mantequilla en la base y echamos la masa y ponemos las almendras y el poquito de azúcar por arriba para decorar. Recalentamos el horno 5 minutos a 140º y una vez que ya está caliente metemos la torta y lo ponemos a 110º más o menos 1 hora, se mete una aguja y si sale seca ya está

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