Tortilla de tagarninas

Tortilla de tagarninas o tagarrinas

Ingredientes

• Medio kilo de tagarrinas
• Un litro de agua
• Una poquita de sal
• Medio limón
• Una cebolla
• Cuatro dientes de ajo
• Cuatro huevos

Preparación

Se pelan los ajos y se pican. Se fríen los ajos y las cebollas, cuando están tiernos ambos, se echa las tagarrinas picadas con el agua y se dejan cocer. Se baten los huevos y se mezclan con las tagarrinas, Dicha mezcla se echa en una sartén con un poco de aceite y se deja que se cuaje.

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