Tortillas de Bacalao(Viñuela)
De Malagapedia
Tortillas de Bacalao
INGREDIENTES:
- 1/2 bacalao
- 1/2 kg de harina
- lo que admita la masa de agua
- 2 huevos
- la punta del cuchillo de levadura en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
- azafran
- sal
- 1/21 de aceite para freir
ELABORACION
se hecha los huevos , el ajo y el perejil en una fuente y se bate muy bien, y se le añade la harina ,el agua ,el azafran,la levadura y la sal, se mecla todo muy bien asta obteber una masa ligera.Se pone el aceite de freir en una sarten a calentar y cuando este caliente se va echando la masa con un cucharon y se frie la masaasta que este dorada: Estas tortillas estan muy buenas mojadas en miel de caña.
RACIONES
Para 4 personas
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- GvMaryEspe (Discusión |contribuciones) [1]
