Bizcocho casero

De Malagapedia
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Receta de Parauta

Ingredientes

  • 1 limón.
  • 1 vaso de leche
  • Canela en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 cuchara de postre de bicarbonato
  • Harina (la que permita la masa)
  • Zumo de una naranja
  • 6 huevos


Elaboración

  • Rayar el limón.
  • Echar una cucharada de postre de canela y otra de bicarbonato.
  • Echar el sobre de levadura.
  • Separar la clara de la yema de los huevos.
  • Poner la clara a punto de nieve y dejarlo para después.
  • En el recipiente donde echamos la canela, el bicarbonato y la levadura añadirle la yema del huevo y todo

hasta que no queden grumos.

  • Añadirle las claras a punto de nieve a la masa anterior.
  • Mezclar todo muy bien.
  • Mover y echarle harina poco a poco hasta que quede semiespesa.
  • Recubrir toda la pared interior de la olla del rosco con aceite de oliva para evitar que se pegue la masa.
  • Verter en la olla de rosco la masa.
  • Poner la olla a fuego lento hasta que dore el bizcocho.
  • Poner en un cazo zumo de naranja, medio vaso de agua y tres cucharas de azúcar, una vez que este listo

cubrir con sirope


Receta aportada por Francisca Márquez Peña

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