Conversación:Gastronomía de Canillas de Aceituno

Chicharones

Ingredientes y preparación:

Manteca de cerdo, faldetas del cerdo o carnes con grasa se ponen en agua de ocho a diez horas para que se desangre, luego se pasa a una perola con un poco de aceite de oliva bastante ajo entero y con la piel, sal, y un poco de agua y se deja cocer hasta que este tierno, se pasa a un recipiente se deja enfriar y ya esta listo para comer.

El comentario anterior es obra de Cesperanza (discusión) 09:49 12 may 2009.‎