Conversación:Gastronomía de Canillas de Aceituno

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Chicharones.Texto en cursiva

Ingredientes y preparación: Manteca de cerdo, faldetas del cerdo o carnes con grasa se ponen en agua de ocho a diez horas para que se desangre, luego se pasa a una perola con un poco de aceite de oliva bastante ajo entero y con la piel, sal, y un poco de agua y se deja cocer hasta que este tierno, se pasa a un recipiente se deja enfriar y ya esta listo para comer.