Ensalada de pasta

Estilo Parauta:

Ingredientes

Para 4 personas:

- 400 g de pasta

- 3 latitas de atún

- 2 endibias

- 2 tomates

- 1 cebolleta

- Entre 15 o 20 aceitunas verdes y negras

- 2 huevos cocidos

- Perejil picado

- 1 pastilla de avecrem

- Aceite.

- Vinagre.

- Sal.

Preparación

Se empieza cociendo la pasta, mientras se va cociendo echarle una pastilla de avecrem. Una vez cocida la pasta se pone a escurrir, seguidamente se enfría con agua. Una vez enfriada se coloca en un recipiente. Se le pica los tomates en dados pequeños. La cebolla se pica fina y la endibia se raya. Después se aliña (al gusto) con el perejil, el aceite, el vinagre y la sal.

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