Flan de huevo
Contenido
Receta de Parauta
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 vaso de leche condensada.
- 1 vaso y medio de leche entera.
- Azúcar.
Preparación
Lavamos los huevos, cogemos un plato hondo y batimos los huevos y se le echa la leche condensada y la leche entera y volvemos a batir todo. A continuación tostamos el azúcar en una fiambrera de metal y le añadimos la mezcla anterior. Todo esto lo ponemos al baño María durante 20 o 25 minutos a fuego lento.
Receta de Pujerra
Ingredientes
- 1 Lata de leche condensada pequeña. - 1 Vaso de agua. - 3 Huevos. - Caramelo líquido.
Elaboración
En una fuente se pone la leche, el agua y las yemas de huevo y se bate todo muy bien. A parte monto las 3 claras a punto de nieve y se les añade a la mezcla anterior, se mueve bien y a la flanera. Previamente untado con el caramelo, se pone al baño María en una olla exprés, cuando empieze a hervir, se deja diez minutos y listo, se aparta y cuando está frío se desmolda.
