Pavo con gisantes al estilo parauta
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PAVO CON GUISANTES AL ESTILO PARAUTA
(Francisca Gutierrez Castro)
INGREDIENTES:
2 pechugas de pavo.
200 gr. de guisantes.
1 ajo.
4 tomates maduros.
1 vaso de vino blanco.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Una pizca de azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelar los tomates. Cortar las pechugas en dados y salpimentar. En una sartén con un poco de aceite dorar el pavo y cuando empiece a tomar color añadir el ajo picado y remover. Añadir los tomates troceados y la pizca de azúcar. Agregar el vino y dejar cocer. Echar los guisantes y dejarlos cinco minutos más.