Pavo con gisantes al estilo parauta

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PAVO CON GUISANTES AL ESTILO PARAUTA

(Francisca Gutierrez Castro)


INGREDIENTES:

2 pechugas de pavo.

200 gr. de guisantes.

1 ajo.

4 tomates maduros.

1 vaso de vino blanco.

Aceite.

Sal.

Pimienta.

Una pizca de azúcar.



PREPARACIÓN:

Pelar los tomates. Cortar las pechugas en dados y salpimentar. En una sartén con un poco de aceite dorar el pavo y cuando empiece a tomar color añadir el ajo picado y remover. Añadir los tomates troceados y la pizca de azúcar. Agregar el vino y dejar cocer. Echar los guisantes y dejarlos cinco minutos más.

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