Pollo al ajillo
Ingredientes
Para 4 personas:
- Un pollo entero (troceado)
- Cuatro dientes de ajo (Picado)
- Aceite
- Un vasito de vino blanco
Elaboración
En una sartén amplia ponemos abundante aceite a calentar, cuando este bien caliente echamos los ajos troceados y lo freímos solo 1 minuto, a continuación echamos el pollo troceado y lo tendremos al fuego hasta que este bien doradito unos 20 minutos. Una vez dorado el pollo bajamos un poco el fuego y echamos el vasito de vino blanco mantenemos el fuego bajado durante al menos 5 minutos y antes de sacarlo lo subimos durante 2 o 5 minutos depende de como de echo este el pollo para que no se nos queme con esto se termina espero que les guste y que le aproveche.
Estilo Parauta
Ingredientes
- 1 pollo.
- Sal.
- Harina.
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Zumo de limón.
Preparación
Se limpia el pollo, se corta en trozo, se harina y se fríe. Una vez frito se echa en una cazuela con aceite limpio; se fríe los ajos picados, el perejil y se echa todo encima del pollo, así como el vaso de vino y agua. Se deja cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna; el zumo de limón se le echa cuando el pollo este cocido.
Principales editores del artículo
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