Roscos de vino (Cuevas Bajas)
De Malagapedia
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Ingredientes
- dos kilos y medio de harina,
- un litro de vino,
- un cuarto de azúcar,
- un cuarto de ajonjolí,
- diez gramos de canela,
- aceite un cuarto,
- un kilo de azúcar
- un cuarto de agua.
Utensilios: un lebrillo para hacer la masa.
Elaboración
Se echa la harina se añade la canela el ajonjolí el vino y el azúcar y el aceite amueble bien y después sepas por el cilindro de una pandemia cuando esta la masa fina se hace sobre una superficie plana y se hace l rosco una bes cocidos se dejan enfría se prepara el almíbar con un cuarto de agua y un kilo de azúcar se pone el agua en el fuego y se añade el azúcar asta que espese un poco y sean metiendo los rosco y se da el carete.
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