Salsa de castaña

De Malagapedia
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Receta de Parauta:

Ingredientes

  • De 5 a 10 castañas peladas y picadas.
  • 1 cucharada de postre de oregano.
  • Tomillo.
  • ½ cebolla.
  • 1 tazón de jugo de asado de carne (da igual de que carne sea).
  • Agua (1 tazón).
  • Bolitas de pimienta negra.
  • Sal.

Preparación

Se pone a hervir el agua con las hierbas, dejándolas cocer unos minutos, luego se cuelan y se reservan.

Se sofríe la cebolla picada y se añade el caldo junto a la pimienta, la sal, las castañas y el agua, se deja cocer unos minutos hasta que reduzca el caldo.

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