Sopa de Cachorreñas

Sopa de cachorreñas, según la receta de Alfarnate

Ingredientes

• Un diente de ajo
• Migas de pan sentado
• Cáscara de naranja
• Una pizca de pimiento molido
• Una pizca de pimienta molida
• Aceite, sal y gindilla al gusto.

Elaboración

Se pone agua a hervir con la cáscara de naranja, hervir cinco minutos y sacar la cáscara, un trozo se reserva para majarlo junto con los otros ingredientes. Añadir el majado al agua caliente y hervir a fuego lento.

Se sirve con miga de pan, naranja o huevo.

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