Tarta de zanahoria
De Malagapedia
En Parauta, la tarta de zanahoria se realiza de la siguiente forma:
Ingredientes para 4 personas:
- 120 gramos de avellanas.
- 150 gramos de zanahoria.
- 80 gramos de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 1 vaso de leche.
- 70 gramos de mantequilla.
Preparación:
Rallar la zanahoria y añadir las avellanas picadas con el azúcar, la harina y la levadura, remover los ingredientes con una cuchara de madera. Diluir en la leche, 50 gramos de mantequilla hasta que se derrita sin dejar de remover. Untar con mantequilla un molde largo y estrecho y verter el preparado. Hornear a 200 grados durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
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