Tiramisú
Receta de Parauta:
Ingredientes
- ½ vaso de azúcar.
- Cacao en polvo.
- 1 taza de café solo.
- 3 huevos.
- 1 chorrito de ammaretto.
- Nata liquida.
- Queso mascarpone.
Preparación
Echar la mitad del azúcar en la nata liquida y montarla que quede muy compacta. Separar las claras y las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve.Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de los huevos,añadiendo el resto del azúcar. Cuando el queso y las yemas estén mezcladas juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien. En el café caliente disolver cacao en polvo y echar el chorrito de ammaretto.
Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.
Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos.
Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.
Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos.
Espolvorear el cacao sobre la mezcla.
Dejar reposar al menos 24 horas.
Principales editores del artículo
- Pilarr (Discusión |contribuciones) [2]
- Joseluisparauta (Discusión |contribuciones) [1]
