Tomate frito con morcilla de chivo

Receta de Parauta:

Ingredientes

- 1 kg de tomates.

- Unas rodajas de morcilla de chivo.

- Media cebolla.

- Dos dientes de ajos.

- Sal.

- Pimienta.

- Aceite de oliva.

Preparación

Freír en el aceite de oliva, los tomates con la cebolla y los dos dientes de ajos, añadir la sal y la pimienta al gusto; cuando este casi frito añadir las rodajas de morcilla de chivo y dejar que se termine de hacer.

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