Tortilla al ron

Estilo Parauta:

Ingredientes

- 4 huevos.

- Bizcotelas.

- 1 copa de ron.

- 3 cucharadas de azúcar.

- 4 gramos de mantequilla.

Preparación

Batir las claras a punto de nieve y unirlas las yemas. Mezclar séis u ocho bizcoletas con al copa de ron, desmenuzándolas y mezclando todo con los huevos batidos y el azúcar. Se fríe la tortilla en mantequilla. Ponerla en una fuente espolvoreada con azúcar y rociada con ron. Se enciende la tortilla en el momento de servir a la mesa...FIN.

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