Gazpacho caliente

De Malagapedia
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Alpandeire

Gazpacho caliente según receta de Alpandeire

Ingredientes

  • Aceite
  • Ajos
  • Huevos
  • Espárragos
  • Tomates
  • Pimiento
  • Sal
  • Agua

Elaboración

Se coge una sartén se vierte el aceite y se hace un refrito con el tomate el pimiento y el ajo, esto es, todos los ingredientes excepto el pan.

En una fuente se echa el pan picado y cuando esté el refrito listo y los huevos cuajados se vierte encima del pan y se deja reposar.

Valle de Abdalajís

Gazpacho caliente, según la receta de Valle de Abdalajís.

Ingredientes

  • Pan duro
  • Ajos
  • Naranja agria
  • Aceite y sal


Elaboración

Se pone a cocer una poca de agua. Se pica el ajo, el pan y la naranja. Se le añade todo lo picado junto al aceite. Se mezcla todo y a servir.

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