Gazpacho caliente
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Contenido
Alpandeire
Gazpacho caliente según receta de Alpandeire
Ingredientes
- Aceite
- Ajos
- Huevos
- Espárragos
- Tomates
- Pimiento
- Sal
- Agua
Elaboración
Se coge una sartén se vierte el aceite y se hace un refrito con el tomate el pimiento y el ajo, esto es, todos los ingredientes excepto el pan.
En una fuente se echa el pan picado y cuando esté el refrito listo y los huevos cuajados se vierte encima del pan y se deja reposar.
Valle de Abdalajís
Gazpacho caliente, según la receta de Valle de Abdalajís.
Ingredientes
- Pan duro
- Ajos
- Naranja agria
- Aceite y sal
Elaboración
Se pone a cocer una poca de agua. Se pica el ajo, el pan y la naranja. Se le añade todo lo picado junto al aceite. Se mezcla todo y a servir.
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