Castañar de Cartajima
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El entorno del municipio de Cartajima está compuesto, casi por completo, de un gran castañar.
El castaño fue introducido en el Valle del Genal, probablemente importado de la Europa oriental, de donde es originario. Hoy día, ocupa las lomas de todo el Alto Genal (unas 4000 ha. aproximadamente) formando densos bosques. Por distribución territorial, Cartajima ocupa el 2º puesto después de Igualeja en número de hectareas, con 310 ha.
En el catálogo Árboles y Arboledas Singulares de Andalucía figura un castaño situado en el término municipal de Cartajima, el Castaño Arenas, árbol centenario.
El Castaño
El castaño es un árbol caducifolio de clima templado, que florece entre los meses de mayo y junio. Sus frutos, las castañas, madura y se recoge entre los meses de octubre y noviembre.Hay que diferenciar dos tipos de castañas: La castaña bravía, de fruto pequeño y con una calidad de sabor escasa, por lo que se usa para alimentar al ganado principalmente.Sus erizos son muy espinosos.
La Castaña Pilonga que proviene de un injerto, de fruto grande con una especie de pelillo blanco su la punta y de gran valor gastronómico. Los erizos suelen ser más grandes que los de la bravía y menos espinosos. La recolección de la castaña es la actividad más tradicional de municipio y de todo el alto Valle del Genal.
Diversidad
Contenido
Fauna
Encontramos una gran variedad de mamíferos típicos del hábitat mediterráneo:
- Gato montés
- Tejón
- Comadreja
- Garduña
- Jabalí
- Zorro
- Conejos
- Meloncillo (única mangosta europea)
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Se pueden observar aves como mirlos, grajas, perdices y una gran variedad de pequeños pájaros, como la curruca carrasquera y mirlona, gorriones, collalbas negra y rubia, mosquiteros ibéricos, aviones zapadores, ...Rapaces como la culebrera europea y la aguililla calzada que anidan en los árboles y durante el periodo de las migraciones se pueden observar al alimoche,varias especies de aguiluchos, cernícalos, alcotán, golondrinas...
Reptiles como las lagartijas, lagartos, culebras bastarda y viperina ; y una gran variedad deinsectos.
Flora
En los suelos del bosque de castaños encontramos una gran variedad de arbustos como el zumaque, enebro, el brezo, juncos, adelfas, madroños, jara, coscoja, jaguarzo blanco,...
Las altas precipitaciones y el gran valor nutricional de las tierras del castañar hacen que proliferen los hongos. En el castañar podemos encontrar uno de los hongos con más valor gastronómico, la amanita caesarea, conocida en el lugar por yema de huevo, pero tambíen se encuentra la mas peligrosa por su mortalidad, la Amanita phalloides. En la troncas de los castaños es habitual el hígado de buey (Fistulina hepatica). Destacar también las trompetas de la muerte, la chantanela, el parasol, los Bolletus eareus, edulis y reticulatus, y setas de alpaca que nace en ramas secas enterradas en el suelo.
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