Cartajima

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Comarca:
Serranía de Ronda
Población:
251 habitantes.
Altitud:
826 metros.
Superficie Física:
22 kms2.
Gentilicio:
Cartajimeño/a


Descripción

Cartajima es una localidad de la provincia de Málaga En el año 2006 contaba con 251 habitantes. Su extensión superficial es de 22 km² y tiene una densidad de 11,40 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 36º38' N, 5º09' O. Se encuentra situada en el Valle del Genal a una altitud de 826 metros y a 111 kilómetros de la capital de provincia, Málaga.

Paronámica de Cartajima

Geografía

Cartajima está situada en la Sierra del Oreganal, en la Serranía de Ronda.

Clima

  • Temperatura media: 14 ºC
  • Horas de sol al año: 2700 horas/año
  • Precipitaciones: 1288 l/m²

Comunicaciones

Carreteras

Los principales accesos al municipio de Cartajima se derivan:

  • De la carretera A-397 Ronda-San Pedro de Alcantara. Junto al área de servicios de La Ventilla, unos 100m antes llegando desde Ronda se encuentra el desvío hacia Cartajima, tomando la carretera el nombre de MA-525.
  • De la carretera A-369 Ronda-Gaucín. A unos diez kilómetros de Ronda, después del Puerto de los Perdigones, se desvía la carretera en dirección Alpandeire (MA-515), teniendo continuidad a los municipios de Faraján, Júzcar y Cartajima.

Demografía

Ver datos estadísticos de la población de Cartajima


Economía

Ver Datos estadísticos de la economía de Cartajima

Historia

Ver artículo sobre historia de Cartajima

Leyendas



Lugareños ilustres

Cultura

Puntos de interés

Gastronomía

Artículo principal: Gastronomía de Cartajima En Cartajima, al igual que en el resto de los pueblos del Valle del Genal, la gastronomía tiene su fundamento en la tradición, que emplea los productos de la tierra en función de la estación.

La primavera es el tiempo de los guisos con hierbas silvestres como tagarninas, hinojos, collejas o espárragos trigueros. Durante todo el año se pueden degustar las ollas serranas y los diversos potajes de garbanzos, y, entre las carnes, los guisos de conejo y la amplia variedad de platos y embutidos procedentes del cerdo. Destacan también los productos de la huerta, con gran variedad de verduras, hortalizas y frutas frescas.

La repostería guarda en buena medida el recuerdo de la tradición morisca, siendo característicos la harina de trigo, el azúcar y el aceite de oliva combinados en perfecta armonía y aromatizados con canela, matalahúva y ajonjolí, y acompañados en ocasiones de almendras y nueces.

Fiestas

Ver artículo sobre la fiestas de Cartajima

Entornos y parques naturales

Fuentes

Manantiales

Sociedad

Ver datos estadísticos de la sociedad de Cartajima

Centros educativos

Centros de Salud

Deportes

Referencia

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