Gastronomía de Valle de Abdalajís

Los platos más frecuentes son la porra, el pimentón, la variedad llamada "gazpacho caliente", las migas, las gachas y la olla.

Los caracoles, en su tiempo, las sopas de ajo y de espárragos y los productos típicos y derivados de la matanza (de entre los que destacamos las "mijillas de lomo") son elementos indispensables en la gastronomía local.

Recetario

• Callos del valle

• Aliño de chivo

• Gazpacho caliente.

• Migas

• Boquerones rellenos

• Postres y repostería

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