Gastronomía de Canillas de Albaida
De Malagapedia
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Como platos típicos de la la gastronomía local sobresalen los siguientes:
Durante la Semana Santa, son platos obligados:
De la repostería local, con sabor morisco, destacan las tortas de Pascua y los roscos de vino.
Excelente su vino moscatel, fermentado en pequeñas bodegas para consumo propio
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